全国咨询热线:

021-68785128 

热搜关键词:氮分析仪   CHONS元素分析仪   CS分析仪   元素分析仪  
当前位置:技术支持 > 杜马斯定氮的工作原理结构 技术文章

杜马斯定氮的工作原理结构

点击次数:250  发布时间:2018-09-20
   杜马斯定氮在测定食品中蛋白质含量的比较,通过对杜马斯燃烧法和凯氏定氮法测定蛋白质实验的比较发现,杜马斯燃烧法的回收率要稍高于凯氏定氮法,凯氏定氮法的方法准确度和精密度要稍高于杜马斯燃烧法。作为蛋白质测定的常规检测方法,两种方法并没有显著性差异,均是优良可行的。
 
  但是测定蛋白含量较低的样品时,发现杜马斯燃烧法的rsd值较大,说明杜马斯定氮适合检测蛋白质含量5g/100g以上的样品。
 
  由于杜马斯燃烧定氮仪的简便快捷和对环境的良好亲和力,相信其一定能在将来的蛋白质检测领域占有重要的份额。
 
  杜马斯定氮对于食品、谷物、乳制品、肥料、动物饲料、植物、烟草及相关产品,全氮和蛋白质含量的测定是非常重要的。传统凯氏定氮法作为工业标准已执行很多年,但繁复的操作步骤、耗时长、使用腐蚀性酸、难以把有机物定量转变成氨以及严重的环境污染较难满足当前检测发展的需求。
 
  在过去的十年多里,一种快速、精确、低成本、无污染、自动化高的定氮方法很快的在欧美国家得到了广泛应用,成为凯氏法的替代方法, 即杜马斯(DUMAS)燃烧定氮法。杜马斯法目前已被很多组织认可,如: AOAC,ASBC, EBC, AACC和 ISO,成为法定的氮/ 蛋白质分析方法。在美国、加拿大和德国的某些领域,杜马斯法甚至作为的定氮标准。
 
  杜马斯定氮原理测定总氮含量
 
  1. 燃烧
 
  杜马斯定氮是基于在高温下(大约 900 ℃ ),通过控制进氧量、氧化消解样品的原理而进行氮测定的。燃烧生成的气体被载气 CO2 携带直接通过氧化铜(作为催化剂)而被完全氧化。此外,化合物中一定量的难氧化部分会被载气携带通过作为催化剂的氧化铜和铂混合物进一步氧化。
 
  2. 还原
 
  燃烧生成的氮氧化物在钨上还原为分子氮,同时过量的氧也被结合了。一个传感器用来控制燃烧所需的氧气量,这可以保证氧气和钨的消耗量最少。钨的还原性是铜的4倍。
 
  3. 净化
 
  一系列适当的吸收剂将干扰成分如卤化氢从被检测气流中除去。随后水冷器确保将分析气流中的水蒸气的除去。由于用 CO2 作载气,所以没必要吸收燃烧生成的 CO2 。
 
  4. 检测
 
  用一个TCD热导检测器来检测  CO2 载气流中的氮。N2 体积含量引发一种电子测量信号,通过它,再经过物质的独立校正,被测样品的氮含量就自动的计算、打印和存储起来。
扫一扫访问手机站扫一扫访问手机站
访问手机站